Das Wachsen beginnt wieder. Auch die Winterheckzwiebeln, Asia-Salate und der restliche Grünkohl auf unserem Hochbeet zeigt frisches Grün. Bevor es an die Neuaussaat auf den Beeten geht, kann ich also noch einmal ernten. Um diese Zeit frisches Grün aus dem eigenen Garten zu haben, ist toll. Auch der Bärlauch treibt aufgrund der fast frostfreien Wintertemperaturen schon kräftig aus. Für Vitaminnachschub zum Start in den Frühling ist also gesorgt. Daran laben sich leider auch schon die ersten Schnecken, so dass jeder Gang zum Hochbeet auch dafür genutzt wird, dass ich die Schneckenbretter darauf kontrolliere. Meist werde ich fündig und kann die eine oder ander Nacktschnecke daran hindern, größer und gefrässiger zu werden.