Fast jeden Tag zupfe ich ein paar junge Blätter von meinen Süßdolden-Pflanzen am Gehölzrand. Das feinbehaarte farnartige Laub erinnert im Geschmack an Kerbel oder Anis. Sein süß-aromatisches Aroma ergänzt jede Frühlingskräuter-Mischung perfekt. Die Süßdolde ist ein Küchenkraut, dass auch im Staudenbeet viel hermacht. Sie treibt früh aus, das helle, farnartige Laub setzt Kontraste zu anderen Blattformen und die weißen Blüten im Mai sind ebenfalls sehr attraktiv im schattigen Staudenbeet. Die Pflanze liebt lichten Schatten und feuchten Boden. Rund um die Mutterpflanze bildet sich bald eine Nachwuchsschar an Sämlingen. Ich grabe gern welche davon aus und verschenke sie an andere Gartenfans. Ein ausführliches Pflanzenporträt meines Lieblingskrautes von mir findet ihr hier.