Der Mangold wächst und wächst und wächst...Fast ist es beängstigend, wie das orange- und rotgestielte Laub des Blattgemüses auf dem Hochbeet trotz herbstlicher Temperaturen weiter sprießen. Ich ernte schon nur noch die jungen Blätter und habe vor Monaten das letzte Mal gedüngt. Wahrscheinlich wird erst der erste richtige Frost dem Ganzen ein Ende setzen. Den Mangold habe ich als Jungpflänzchen im Frühjahr über den Gartenzaun bekommen. Eigentlich gehört er nicht zu meinen Lieblingsgemüse-Arten. Inzwischen habe ich aber schon einige leckere Rezepte damit ausprobiert. Toll ist auf jeden Fall Mangold in Sahne-Senfsoße zu Linguine.